かに本舗の毛ガニ


ズワイガニやタラバガニも美味しくて良いのですが、毛ガニを食べてみるのも良いですよ。

いわゆる三大カニは、ズワイガニ、タラバがにそして毛ガニです。

ズワイガニやタラバガニが一般的ですが、カニの本場である北海道で一番食べられているのが毛ガニです

毛ガニは、食べにくいのも事実ですが、それよりも美味しいから北海道では一番人気があります。

かに本舗のイチオシは三大生ずわいがに満足セットですが、毛ガニもおすすめですよ。



毛ガニとは

日本海を代表するカニがズワイガニなら、北海道を代表するのが毛ガニです。

英語では、Hair Crabと称されるように、甲羅から足の先まで短い毛で覆いつくされているのが特徴です。

ズワイガニやタラバガニと比較しても、毛ガニは小ぶりなので身も少なそうですが、カニ味噌が一番美味しいのが毛ガニです。

特に、北海道の毛ガニは、餌となる貝や昆布が豊富にあり、これらの美味しいものをタップリ捕食しているので、毛ガニのカニ味噌は甘みがあり、とろけるようなクリーミーな味がします。

また、北海道の玄関の海で育った毛ガニの身はギュッと締まっていて繊細な味わいです。

今まで、食べず嫌いであった毛ガニも一度食べてみると、その美味しさに病みつきになること請け合いです。

毛ガニの解凍の仕方

毛ガニは、冷凍で送られてきますので、到着後はすぐに冷凍庫で保存してください。

料理する1~2日前に解凍しますが、姿カニは旨みが流れ出ますので、甲羅を下にして冷蔵庫内で解凍してください。

急いで解凍すると風味が落ちますので、ゆっくり解凍するようにしてください。

どうしても時間がない場合は、カニを蒸してください。

毛ガニのさばき方

ハサミを用意してください。

毛ガニのさばき方は、次の動画を参考にしてください。


超特大 北海道浜茹で毛がに姿 4kg超 4杯 7~9人前 45,000円

北海道浜茹で毛がに姿 4kg超 4杯の特徴

カニ味噌をタップリ味わえるのが毛ガニです。

このセットでは、濃厚なカニ味噌と毛ガニ独特のモチッとしたカニ肉が味わえます。

市販されている一般的な毛ガニは、1杯400g前後が多いのですが、このセットは1杯、2倍以上の1kg超えのプレミアム毛ガニです。

この毛ガニは、超特大希少サイズです。

毛ガニの味の決め手の一つが、どんな茹で方をしたかです。

かに本舗の毛ガニはカニを熟知している職人が、カニの一匹一匹の身入りなども考えながら、絶妙な塩加減で茹であげています。

解凍後そのままいただいても美味しいのはこの茹であげのおかげです。

おすすめするのはこんな方

いつもの小ぶりの毛ガニではなく、どーんと大きなサイズの毛ガニを食べたい方

濃厚なカニ味噌とカニ肉を両方ともタップリと食べたい方

かに本舗の毛ガニが安くて美味しい理由

まず、かに本舗は、年間のカニの買付が700トンにもなるかに通販業界で最大級のカニ取扱量があり、安くすることができています。

かに本舗の社長や店長が自ら、直接、カニの産地に足を運んで、産地品質、産地特価のカニを買い付けています。


毛ガニの料理

解凍してそのまま食べることができます。

甲羅の中のカニ味噌に、身を混ぜて食べるのも贅沢ですね。

毛ガニのカニ味噌はほとんどクセがなく、まるで濃厚なチーズを食べているかのような食感があります。

毛ガニを食べたあとの楽しみとして、甲羅酒があります。

カニ味噌を残しておいて、甲羅に日本酒を注いで、軽く炙るとできあがりです。

毛ガニの風味とお酒の香りが相まって、お酒好きにはたまらない風味となります。

毛ガニの購入方法

かに本舗の毛ガニを購入するには、こちらからどうぞ。


超特大 北海道浜茹で毛がに姿

45,000円 税込 送料無料
4kg超(4杯)
7~9人前
原産地 北海道
浜茹で地 北海道
箱サイズ 縦32.4×横51×高8.4

超特大 北海道浜茹で毛がに姿 4kg超 4杯 7~9人前 45,000円の詳細と注文はこちら