日本海沿岸の兵庫県香住町にある香住漁港は、関西でも唯一紅ズワイガにが水揚げされる漁港です

また、城崎温泉にも近く観光客も多く訪れています

紅ズワイガニの猟期は、毎年、9月から翌年の5月までですが、香住漁港で水揚げされるカニは、「香住ガニ」ブランドとして知られています

香住ガニは、香澄町の旅館や飲食店などで手軽に味わうことができます。

また、幻のカニと呼ばれる黄金ガニや11月6日に解禁される松葉ガニなどもあり、関西を代表するカニの町で3種類のカニを堪能しましょう。



兵庫県香住町の香住ガニ、黄金ガニそして松葉ガニ

加美町の香住では、次のように3種類のカニを楽しむことができます。

香住ガニ

2019年9月1日~2020年5月31日まで

香住ガニとは、香住港で水揚げされる紅ズワイガニです。

したがって、香住ガニ=紅ズワイガニです。

紅ズワイガとズワイガニは違います。

紅ズワイガニの特徴

紅ズワイガニの身は甘みがあり、水分の多いカニです。

保存中に水分が落ちて身が減少することを防ぐため、甲羅を下にして保存します。

紅ズワイガニは、裏も表も真っ赤です。

ズワイガニの特徴

カニの身がギッシリと入っています。

腹側の色がクリーム色です。

黄金ガニ

2019年9月1日~2020年5月31日まで

紅ズワイガニとズワイガニの交雑種です。

香住ガニ数千匹に1匹ぐらいの割合なので貴重なカニです。

松葉ガニ

2019年11月6日~2020年3月20日頃まで

ズワイガニのことで、山陰地方で水揚げされるとこう呼ばれます。

冬の味覚の王様で、香住産の松葉ガニはタグが付いています。

香美町 香住ガニのグルメスポット

城崎温泉にも近い香美町には、香住ガニや松葉ガニをいただけるグルメスポットがあります。

三七十鮨

三七十鮨


三七十鮨

所在地
兵庫県香美町香住区香住1772
営業時間
10:30~15:00 16:00~22:00 (L.O.21:30)
休み
火曜日

香住漁港の漁師さんたちも行っている人気の寿司屋さんです。

店内の生簀の中の魚は、目の前の香住漁港からダイレクトに入ってくる天然物だけで、鮮度が抜群です。

カニカニカーニバル丼

香住ガニの身80gにカニ脚2本が入っている人気の丼です。

椎茸やカンピョウ煮入の酢飯との相性も抜群です。

別に、カニ身小鉢とかに身入り味噌汁付きもあります。

香住ガニのボイル

香住ガニの中でも大きめのものを厳選して、まるごと一匹を茹でる定番のメニューです。

自家製の三杯酢をつけても良いし、なにもつけずにそのまま食べても美味しいです。

香住ガニの握り

香住ガニの脚を贅沢に使っている握り寿司です。

口の中でほぐれるシャリと香住ガニの独特の甘みが感じられる一品です。

ネタの大きいのも漁港の店ならではです。

松葉ガニの焼き刺し

11月7日の松葉ガニ解禁後いただけます。

松葉ガニの胴体や爪などを焼きガニで、脚は刺し身でいただきます。

KAN-ICHI

KAN-ICHI


KAN-ICHI

所在地
兵庫県香美町香住区七日市308 香住浜前
営業時間
11:00~14:00(LO 14:00)
休み
水曜日

香住の旅館の(きだ助)がプロデュースしているレストランです。

「うまいもの」をテーマに仲買人である主人が香住ガニ、松葉ガにそして但馬牛などと一緒に地元の野菜を使用した料理を提供しています。

香住ガニなどの殻などを肥料にして育てた自家製米の「かにがら米」など地産地消にもこだわっています。

店内からながめられる海の景色も素晴らしいものがあります。

おすすめ料理は次のとおりです。

香住ガニカニ三昧3つの味コース

タップリ約1.5匹の香住ガニを使い、地酒で蒸すガンガン焼きなどを楽しめます。

注文は2人前からです。

2018年鍋グランプリで第3位を獲得しています。

蟹のがっせえ丼と焼きガに

名物の蟹丼に焼きガニが付いてきます。

蓋を取ると、ジューシーなカニの香りが楽しめます。

丼タレは2種類ありますのでお好きな方を選んでください。

蟹のがっせぇ丼

香住ガニの身をたっぷり使用して、カニを引き立てるような2種類のタレがあります。

香住ガニの料理

名物の香住ガニをほぼ1年中食べることができます。

料理の種類は、茹でガに、陶板焼き、蟹刺し、カニ味噌小鉢、カニ身とカニ味噌の濃厚PIZZAがあります。

わいの丼

香住ガニの身や脚に、甘海老が入っている海鮮丼です。

もちろん、ご飯は自家製の「かにがら米」です。

地元の味噌を使用している味噌汁も付いてきます。

かに八代れんが亭

かに八代れんが亭


かに八代れんが亭

所在地
兵庫県香美町香住区香住1452
営業時間
11:00~14:00(LO 14:00)
休み
不定休

海鮮市場である「にしとも かに市場」に隣接している海鮮レストランです。

1匹分のカニの身を使ったカニ丼などがあります。

香住ガニのダブル鍋

要予約で2月までの提供です。

カニすきとしゃぶしゃぶを同時に味わえます。

11月の松葉ガニ解禁後は、松葉ガニとのダブル鍋もオーケーです。

香住松葉がにまつり

香住松葉がにまつり


香住松葉がにまつり


香住松葉がにまつり

会場
兵庫県香美町香住漁港西港
開催日時
2019年11月17日(日)9時~12時30分まで

香住漁港は、香住ガニだけでなく松葉ガニもよく取れます。

そのため、香住松葉がにまつりが毎年開催されています。

香住松葉がにまつりは、かつまつりでは最も古くから行われています。

2019年の今年で第37回にもなります。

松葉がにまつりでは、色々なコーナーがありますが、カニに関連するコーナーを紹介します

海産物販売コーナー

香住の鮮魚、特産品水産加工品の即売会です。

香住松葉がに

活きガニ、生ガニ、茹でガニ、かにすきセット

香住ガニ

茹でガニ

セコガニ

つかみ取り

うまいものコーナー

セコ汁、かに饅頭、甲羅焼き、カニうどん、カニ寿司など

香住漁港に行けない方のために

兵庫県の香美町にある香住漁港は香住ガニや松葉ガニで魅力的ですが、時間が取れない、遠すぎるなどの理由で行けない方も多くいらっしゃると思います。

しかし、香住ガニは香住漁港に行かなくてもネットで買うこともできます。

実際に行科無くても、同じカニが自宅でいただける上に、時間はパソコンで操作するだけですし、交通費も節約できます。

ネットで買える香住ガニのいくつかを紹介します。

香住がに 釜茹紅ズワイガニ 700g前後✕3匹 9,500円

香住ガニが3杯です。

すでにボイルされていますので、そのまま三杯酢でいただくことができます。

グラタン、サラダ、ちらし寿司、手巻き寿司などでお美味しく召し上がれます。

香住がに 釜茹紅ズワイガニ 700g前後✕3匹 9,500円の詳細と注文はこちら

紅ズワイガニ 香住ガニの脚 約1.2kg  6肩3杯分 6,900円

フレッシュな香住ガニの脚の茹でたてです。

冷凍せずに冷蔵で産地から直送されます。

みずみずしくジューシーな甘さを、本場香住ガニでご堪能ください。

紅ズワイガニ 香住ガニの脚 約1.2kg  6肩3杯分 6,900円の詳細と注文はこちら

香美町の香住漁港については次の記事もあります。

兵庫県 香美町香住漁港の松葉ガニ・香住ガニを販売、購入ができる店