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このページでは、訳ありカニと全品訳なしカニの「かにまみれ」について説明しています。

カニで食卓を賑やかにして楽しく過ごしたいと思っていても、カニはどうしても高いので少しでも安いカニを探しますね。

そこで、目につくのが「訳あり」の魅力的な言葉。

はたして、カニの場合、訳ありのカニは本当にお得なのでしょうか?

訳ありカニと「かにまみれ」の詳しいことはクリックしてください。





訳ありのカニとは?

一般的に、訳あり商品とは、型落ち品、新古品、展示処分品、傷がある商品、サイズが不揃な商品などで規格外とされたものです。

通常の販売ルートには乗りにくい商品ですが、見た目だけの問題で機能、味として問題ないものが「訳あり商品」として販売されているイメージがあります。

カニの場合も、「訳ありカニ」が販売されています。

カニは水揚げされると、カニの選別が行われ、サイズ別に分類されます。

あまり小さすぎるのは、姿カニとしてなかなか正規には販売できません。

また、サイズはOKでも、脚の数が揃っていない場合は、ポーション(脚肉)としても商品価値があります。

しかし、カニは天然物ですので、正規に販売するには微妙なカニも多くあり、その中から「訳ありカニ」として販売されます。

訳ありカニは中身がスカスカ?

サイズの小さいかには、往々にして中身が詰まっていない場合があります。

カニは、サイズが大きければ大きいほど、脚肉などがたっぷりと詰まっていますが、小さいカニの脚は、足先になるほど身が入っていないことがあります。

訳ありカニで、失敗する場合の多くがカニの身が少ないということです。

訳ありカニには、カニ肉の品質が悪いものがある?

カニの身はタップリ入っているのに、なんともカニの風味が良くない場合があります。

この原因として考えられるのは、冷凍保存期間が長すぎたことにあります。

カニは、生にしろボイルにしろ、穫れると船上ですぐに急速冷凍されます。

近頃は、冷凍技術も進んでいますので、冷凍しても風味はほとんど損なわれません。

ただし、ものには限度があり、1年以上冷凍保存したものは、さすがに「冷凍焼け」を生じて、風味が損なわれます。

冷凍焼けとは、カニの細胞から水分が抜けてしまい、脂肪が酸化を起こしてしまうことです。

カニの肉から水分が抜けるとパサパサした食感になり、脂肪が酸化するとカニの風味が悪くなってしまい、食べても不味いカニになります。

このようなカニが、「訳ありカニ」として出てくることもあり、こうなると「訳ありカニ」と言えないもので、単なる粗悪品です。

産地や加工地が違う?

北海道近海やロシア、アラスカなどで主なカニは獲れますが、産地名を偽ったり、中国で加工されたものを国内加工としている場合があります。

カニの重量がおかしい?

重量合わせのために、食べられない部分が多い抱身や爪先、脚先を追加する足し足、差し足でカニの重量をまかなっていることがあります。

また、カニはボイル後は10%~30%重量が減少しますが、ボイル前の重量を表示している例もあります。

他にも、急速冷凍の際に乾燥を防ぐためのグレーズ(薄い氷)を付けますが、このグレースの重量も加算していることがあります。

カニのよく似た品種名でゴマカシがある?

アブラガニとタラバガニ、紅ズワイガニと本ズワイカニなどのように、カニの中でも品種が近くよく似たたカニがあります。

アブラガニをタラバガニに、紅ズワイガニを本ズワイカニとごまかして、訳ありカニとして売っている場合があります。

カニ通販の「かにまみれ」は全品「訳なし」専門店です。

以上のように、「訳あり」と一口に言っても、様々な手法で「訳あり」になっています。

単に、見かけの問題で味などに影響がなければいいのですが、そうでは済まされない訳ありも多くあるのです。

カニ通販業界で初めて、「訳なし」のカニを販売しているのが「かにまみれ」です。

かにまみれでは、安かろう悪かろうの訳ありカニを販売しても、お客は戻ってこないと考えています。

そのため、同店では産地ルートの証明が取れたカニを厳選し、北海道や東北などの国内の提携工場で加工したカニだけを取り扱っています。

「たまに贅沢」のカニだからこそ、全品訳なしにしているわけです。

かにまみれの「訳なし」カニの説明ページはこちら

かにまみれの概要と主なおすすめカニはこちら

かにまみれの売れ筋ランキング

かにまみれの公式サイトで発表されている売れ筋ランキングは次のとおりです。


贅沢4大蟹食べ比べセット無添加(毛ガニ、タラバ、ズワイ、花咲) 21,000円 税込 送料別

4大カニとは、本ズワイガニ、本タラバガニ、毛ガニそして希少な花咲ガニの4つです。

これらの4大ガニをすべて、浜茹でしてボイルされていますので、自然解凍してすぐに食べることができます。

4大ガニは、全てまるまる一匹の姿カニです。

ズワイガニ、タラバガニ、毛ガニの三大ガニセットはよくありますが、希少の花咲ガニをくわえた4大ガニセットはどこにも売っていません。

一度にカニの食べくらべをしても面白いですね。

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オリジナル贈答専用箱でお届け!売れ筋商品だけを厳選した【お得な】セレクトギフトセット 17,800円~24,800円 税込 送料別

お歳暮などの贈答で人気のカニをかにまみれがセレクトしました。

全て高級感があふれるオリジナルデザインの贈答箱に入れて届けられます。

セットの中身は、4種類ありますので、内容と価格を検討の上選んでください。

オリジナル贈答専用箱でお届け!売れ筋商品だけを厳選した【お得な】セレクトギフトセット


1杯サイズ ボイル本ずわい蟹使用 甲羅文字入れ 6,740円 税込 送料別

お祝いやサプライズギフトで、本ズワイカニの甲羅に文字を入れて届けてくれます。

お歳暮、母の日、父の日、敬老の日、退職、日頃の感謝、結婚祝い、新築祝い、誕生祝い、就職祝い、合格祝いなどにぴったりです。

カニは、絶妙な塩加減で浜茹でされたボイル本ズワイカニです。

1杯サイズ ボイル本ずわい蟹使用 甲羅文字入れ

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