島の人のおせち きんばい
島の人 きんばい

令和のはじめてのお正月は、豪華なカニのおせちで迎えましょう。

北海道の礼文島の物産ショップ・通販「島の人」のおせち「きんばい」は、毛ガニはもちろん、タラバガニそしてズワイガニと三大ガニが付いています。

これ以上のカニのおせちはありません。



北海道礼文島の「島の人」

島の人とは、北海道にある日本最北端の島である礼文島にあるショップです。

同店は4月21日からの季節限定で営業しています

販売しているものは、礼文島産の昆布からホッケ、礼文島のお土産などです。

中でもおすすめは礼文島産の利尻昆布です。

利尻昆布は厳選した硬くて黒いもの揃えています。

もちろん塩水生ウニ、利尻昆布だし法華も人気商品です。

島の人の豪華カニ付きおせち きんばい 7~8人前 105,000円


島の人 きんばい おせち

105,000円
7~8人前 51品 3段重 8寸 24cm✕24cm✕5cm

おせち きんばいは、礼文島の「島の人」の最高傑作のおせちです。

北海道の真に美味しいものを追求している島の人のこだわりがすべて入っている独自の海鮮おせちです。

味付けの基本は利尻昆布

おせち、きんばいの味のベースは利尻昆布です。

利尻昆布は、関西の有名老舗料亭でも使われており、料亭の味と言っても過言ではありません。

利尻昆布のだしは、食材の味わいを邪魔せずに、食材が持っている本来の味わいを100%引き出してくれることが大きな特徴です。

食材の味を完璧に引き出せるので、余計な添加物は使わずに、上品な味わいに仕上がります。

豪華な三大カニ付き

キンバイには、三大カニの毛がに、タラバがにそしてズワイガニが付いてきます。

カニ好きにはたまりませんね。

毛ガニ

毛ガニは、その名前通りに甲羅や脚にギッシリと毛が生えています。

タラバやズワイガニほど知られていませんが、カニミソの独特な味わいに熱中する方も多くいます。

味は細やかな上品な味で、特にカニミソを味わいたいなら毛ガニです。

タラバガニ

タラバガニのタラバは、北海道の魚である「タラ」が取れる海域と同じなのでタラバと称されています。

タラバガニは、大きさ、食べごたえ、そして価格の高さから「カニの王様」の別名があります

淡白な味わいで大味ですが、飽きずに食べられます。

ズワイガニ

ズワイガニは、ブランドガニとして広く知られています。

主なのは、島根、鳥取、兵庫では「松葉ガニ」、福井では「越前ガニ」です。

ズワイガニの特徴は、美味しさが濃厚で甘さも感じられます。

カニの美味しさ追求するならズワイガニとされています。

きんばいのおせち料理

にしん黄金付
丹波の黒豆
ホッキ貝の山海漬
北海道産 いか明太
北海道産 つぶ貝の礼文煮
北海道産 氷頭
若桃甘露煮
北海道産 棒たら柔らか煮
北海道産 わかさぎ佃煮
梅型いか
紅鮭石狩漬
北海道産 ボタンエビ姿の桜蒸し
北海道産 蝦夷鮑の礼文煮
北海道産 たこ柔らか煮
紅白かまぼこ
栗付き金柑
たけのこ土佐煮
北海道産 前浜たらこ
サーモンローズ
蟹キャベツロール
北海道産 スジエビ佃煮
知床産 鮭の味噌焼き
厚岸産 牡蠣の燻製
サーモン花巾着
ズワイガニ爪
プレミアムサーモン昆布重ね巻
手毬なまふ 礼文だし仕立て
北海道産 利尻昆布だし伊達巻
数の子松前漬
北海道産 つぶわさび
梅なまふ 礼文出ししたて
北海道産 くるみ少女子
竹なまふ 礼文出ししたて
北海道産 舞茸生姜煮
松なまふ 礼文出ししたて
北海道産 いか入り玉子ちぎり
北海道産 甘海老塩辛
北海道産 ホタテ炙り焼き
北海道三昧海鮮漬

北海道産 毛蟹姿
タラバガニ脚
北海道産 本マグロ赤身
カット済ボイルズワイガニ
北海道産 前浜数の子白醤油漬
礼文・利尻島産 島雲丹一夜漬
北海道産 キンキ一夜干し

北海道産 活きあわび
北海道産 生エゾバフンウニ

礼文だしととろろ昆布

食の安全・安心について

おせちを安心して安全にいただくために、島の人は努力を惜しみません。

中国産主原料不使用

島の人のおせち担当の方は、3児のママですので子どもにも安心して食べさせることができるものだけを厳選しています。

中国産の原材料は一切使用していません。

保存料不使用

ソルビン酸などの保存料も使用していません。

それだけ、食べる期間が短くなりますが、要らない保存料を使わないことで、食材が持っている味わいを深く味わうことができ量になっています。

金属探知検査

料理の間に入り込んでしまっている人の目では見つけることができない異物をを検出できます。

放射能検査

寺社の検査機器を使用し、国の基準よりも厳しい検出限界地の0.5ベクレル/kg以下の基準で検査を実施しています。

官能検査

官能検査とは、北海道の食べ物に詳しいスタッフが味わい、風味、匂いなどの美味しさをチェックしていますので、一層美味しくおせちがいたけます。

菌検査

食中毒の原因となる有害な細菌を検査しています。


島の人の豪華カニ付きおせち きんばい 7~8人前 105,000円の詳細と予約はこちら