[char no=”2″ char=”　　通販店長”]通販大手の楽天市場ならブランドガニは種類も多く買えますよ。[/char]

ブランドガニとズワイガニついて

ブランドガニは次のような種類があります。
ブランドガニをクリックすると詳細にジャンプします。

これらのブランドガニは、高志の紅ガニを除いて同じ種類のカニ、ズワイガニです。
高志の紅ガニは紅ズワイガニです。

ズワイガニが水揚げされた漁港ごとにブランドの名前が付けられています。
ですからカニ自体は同じものです。

かに本舗などのカニ専門通販のズワイガニも基本的には同じものです。

ブランドガニの長所・利点は、漁協など公的な団体によりカニの品質が保証されているところです。
身が詰まっていないなどあまりに品質が低いカニは、除外されてブランドガニとはなりません。
消費者も、ブランドガニなら安心して買うことができます。

ブランドガニであるという事がわかるように、カニの脚などに色付きのプラスチックのタグが付けられています。

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[char no=”2″ char=”　　通販店長”]当然、ブランドガニは価格が高めになっています。
お家でズワイガニを食べるならカニ専門通販、かに本舗などの安いカニを。
お歳暮などのプレゼントやお祝いごとならブランドガニが喜ばれます。[/char]

ブランドガニのさばき方

ブランドガニであるズワイガニは、普通「姿」と言うまるまる一匹のまま売られています。
ズワイガニ「姿」を家の台所でさばくことになりますので、参考となる動画を紹介します。
意外と簡単ですよ。

松葉ガニ

鳥取県の漁港で水揚げされたズワイガニのブランドです。

鳥取県　賀露漁港

• 鳥取県鳥取市賀露漁港で水揚げされたブランド松葉ガニです。
• 第二栄福丸で漁獲されたものです。
• 世界ギネス更新で1匹500万円の値がついたのも松葉ガニです。
• 賀露漁港に一番近い直売所の老舗、中村商店が販売する松葉ガニ。

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鳥取市賀露漁港産の松葉ガニ　タグ付き

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楽天で「松葉ガニ　タグ付き」の一覧を見る

鳥取市　松葉ガニが買える直売所、海鮮市場かろいち、浜下商店、中村商店

越前ガニ

福井県の越前漁港、三国港で水揚げされるのが越前ガニです。

福井県　越前漁港、三国港

越前ガニ　30,000円コースは次の3パターンを選べます。

• 越前ガニの漁場はそれほど遠くないので、獲ったカニをすぐに漁港で水揚げし、新鮮なまま出荷できます。
• 越前の沖で取れた越前ガニを真水でシメて熟練の職人が浜茹でしています
• 越前ガニであることを証明する黄色いタグが付いています。
• 明治時代から続いている皇室に献上している唯一のカニです。

タグ付き越前ガニです

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同じ越前がに 50,000円コースの詳細を見る

同じ越前がに 15,000円コースの詳細を見る

楽天で「越前ガニ　タグ付き」の検索結果を見る

福井県越前町　カニの施設は越前うおいち、道の駅越前、越前がにミュージアム

香住ガニ

兵庫県香住漁港で水揚げされたズワイガニのブランドです。

兵庫県　香住漁港

• 日本海にある香住漁港で水揚げされる紅ズワイガニを「香住ガニ」と呼びます。
• 日帰り漁獲で鮮度も抜群です。
• 熟練したカニのプロが絶妙な塩加減でボイルしています。
• 自宅に届いたらそのままいただくとカニ本来の風味を堪能できます。

タグ付き　香住ガニです。

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同じ香住ガニ　1.6kgの詳細を見る

同じ香住ガニ　1kgの詳細を見る

同じ香住ガニ　800gの詳細を見る

楽天で「香住ガニ　タグ付き」の検索結果を見る

兵庫県　香美町香住漁港の松葉ガニ・香住ガニを販売、購入ができる店

間人ガニ

京都府の間人漁港で水揚げされたズワイガニのブランドです。

京都府　間人漁港

• 間人ガニ大善ガニと言う京丹後市で水揚げされた緑色のタグ付きズワイガニです。
• 京丹後市で有名なカニ屋さん「魚政」の製法で、ボイルし、絶妙な味に仕上げて冷凍せずに、冷蔵で届けられます。
• さばいてそのままのカニの味をご堪能ください。
• 甘く繊細でジューシーなカニ身と、濃厚なカニ味噌がたまりません。

魚政のタグ付き間人ガニです。

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同じ間人ガニ　中サイズ900g級 1匹を見る　60,000円

同じ間人ガニ　小サイズ700g級 2匹セットを見る　80,000円

同じ間人ガニ　大サイズ1000g級 1匹を見る　90,000円

同じ間人ガニ　中サイズ900g級 2匹セットを見る　120,000円

同じ間人ガニ　特大サイズ1200g級 1匹を見る　130,000円

同じ間人ガニ　大サイズ1000g級 2匹セットを見る　180,000円

同じ間人ガニ　特大サイズ1200g級 2匹セットを見る　260,000円

楽天で「間人ガニ　タグ付き」の検索結果を見る

京丹後市のカニ　魚政の松葉ガニとセコ蟹がdancyuのお取り寄せ

加能ガニ

石川県の金沢港などで水揚げされたズワイガニのブランドです。

石川県　金沢港など

• 福井の越前ガニと並んで美味しいと言われる石川県産のブランドズワイガニです。
• 石川県では、平成18年度から石川産のズワイガニを加賀の加と能登の能をとって加能ガニと名付けています。
• 加能ガニは、未冷凍です。
• 竹本商店という地元鮮魚店ならではの鮮度と品質を誇っています。

石川県のブランドガニです。

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加能ガニ　600ｇ1杯　13,980円の詳細を見る

高志の紅ガニ

富山県の新湊漁港などで水揚げされた紅ズワイガニのブランドです。

富山県　新湊漁港など

• 富山県では有名な冬のブリに加えて紅ズワイガニを県の魚に選んでいます。
• その中でも重さ1kg以上、甲羅の幅が14cm以上、さらに身入りがよいなどの一定基準にあるものに「極上」のタグを付けて競りにかけられます。
• 特に新湊漁港で水揚げされる紅ズワイガニは本ズワイガニに負けない美味しさがあると人気で、その水揚げの少なさから入手がとても困難なのが「高志の紅ガニ」です。

富山県のブランドガニ、高志の紅ガニ

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射水市　高志の紅ガニ　紅ズワイガニはきっときと市場と新湊漁港かに小屋で

主に日本海沿岸のズワイガニは、松葉ガニ、越前ガニなどの名前がついて売られているカニがあります。

カニを買おうと思っていて、おすすめのカニ通販をチェックしても、松葉ガニ、越前ガニなどの聞いたことのあるカニはほとんど見当たりません。

なぜ、主なカニ通販では、これらのブランドガニが販売されていないのかを説明します。

ズワイガニの種類

ズワイガニには、大きく分けて3種類あります。

本ズワイガニ（オピリオ種）、オオズワイガニ（バルダイ種）そして紅ズワイガニです。

• 本ズワイガニは、多くが日本で獲れています。
• オオズワイガニは、主にロシア、カナダで水揚げされています。
• 紅ズワイガニは、日本で獲れますが、メスは禁漁なのでオスだけが流通しています。

日本のブランドガニについて

これらのうち、本ズワイカニはいわゆるブランドガニと言って、カニが穫れる産地によって次のように別名が付けられています。

山形県（庄内）

• 芳ガニ　オス
• クボガニ　メス

石川県（加賀市、金沢市、志賀町、輪島市、珠洲市）

• 加能ガニ　オス
• 香箱ガニ　メス

京都府、兵庫県、鳥取県、島根県

• 松葉ガニ　オス
• セコガニ　メス

ただし、隠岐松葉ガニ、鳥取松葉ガニと言うブランドもあります。
また、京都ではメスをコッペガニ、京都・兵庫ではメスを親ガニと言うこともあります。

京都府（丹後町・間人漁港）

• 間人ガニ

兵庫県（豊岡市・津居山漁港）

• 津居山ガニ

兵庫県（香美町・柴山漁港）

• 柴山ガニ

福井県

• 越前ガニ

都道府県別ズワイガニの漁獲量（ton）　平成24年度

1. 兵庫県　1,373
2. 鳥取県　1,114
3. 石川県　524
4. 福井県　503
5. 新潟県　302
6. 島根県　178
7. 北海道　139
8. 京都府　81
9. 山形県　68
10. 富山県　49
11. 秋田県　23

このデータを見ると、圧倒的に兵庫県と鳥取県のシェアが大きいですね。

ということは、松葉ガニの占める割合も大きく、その次に来るのが越前ガニということになります。

そのため、越前ガニは松葉ガニよりも供給量が少ないため、プレミア感があり価格も高くなっており、いわゆる高級ガニという点で言えば越前ガニということになります。

なぜ、ズワイガニのブランドガニはカニ通販にないのか？

松葉ガニや越前ガニなどのブランドガニを、当然、年末年始に食べてみたいと思うのは人情です。

しかし、匠本舗やかにまみれなどのカニ通販では、ブランドガニはなかなか見つけられません。

その理由は次の通りのようです。

理由１　良いブランドガニは価格が高い

松葉ガニは、大型の優良品であれば１杯で10,000円～20,000円くらいします。

越前ガニは、高級品ですから小さなカニでも10,000円から、大型のカニになると１杯30,000円～50,000くらいにもなります。

これでも、漁港の水揚げせりの価格ですから、通販ではもっと高くなります。

つまり、家族用に注文するとなると、下手すると50,000円～100,000円にもなります。

通販の客単価が約10,000円～20,000ですから売ろうにも売れないのです。

理由2　ブランドガニは地元漁港や市町村のリアル店舗で十分売れている

ブランドガニがカニ通販で売られない理由は、松葉ガニや越前ガニの産地で十分売れるからです。

松葉ガニの代表的産地の香住漁港や越前ガニの三国漁港では、カニの季節になると全国からカニを食べようと観光客が殺到します。

これらの需要が非常に大きく、地元のリアル店舗だけでブランドガニの売れ行きは絶好調になります。

カニの産地で売れ行き好調のブランドガニ、産地から離れているカニ通販が良質のブランドガニを仕入れる難しさはご理解できるでしょう。

そのため、消費者がカニ通販で良質のブランドガニを検索して購入するのは難しくなりやめたほうがいいと思います。

それでもブランドガニを購入したい方は楽天市場、Amazon、ヤフーshoppingで

ロシアやアラスカ産のカニもいいのだが、一度はブランドガニを食べたい方、贈答用などで天皇家に献上された越前ガニなどを購入したい方はいらっしゃると思います。

そのような方には、通常のカニ通販は、以上の理由によりなかなかおすすめできません。

じゃ、どうしたら良いかと言うと楽天市場があります。

楽天市場でしたら「松葉ガニ」や「越前ガニ」と検索すると商品が多くあります。

なお、商品にはタグ付けとあります。

松葉ガニの産地ブランドを証明するために、各漁港では地元で穫れたカニにはその証明としてプラスチックのタグがカニに付けられています。

松葉ガニ　京都府、兵庫県、鳥取県、島根県

明治創業三代目・プロの茹で松葉がに（姿）【冷凍】2尾×約400〜500g程度（足1〜3本程度落ち）【添加物未使用】松葉かに、松葉カニ、松葉ガニ

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越前ガニ　福井県

ズワイガニの最高峰！茹でたて未冷凍の越前がに特大サイズ約800g前後×1ハイ[送料無料]

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また、香箱ガニ、柴山ガニ、間人ガニ、津居山ガニなどのブランドガニの絞り込みもできます。

間人カニ　京都府丹後町　間人漁港

幻のカニ！間人がに（たいざがに）（冷凍）（調理前1200g、調理後800g）の「蟹すきセット」（「極み出汁」、「こしひかり（丹波産）」、「京野菜」がついています）

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津居山ガニ　兵庫県豊岡町　津居山漁港

活松葉ガニ ズワイガニ 一本落ち 生 中サイズ 兵庫津居山カニ 500g(1杯)［産地直送］

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