[char no=”1″ char=” 佐藤ママ”]普通のカニ通販では、松葉ガニや越前ガニなどのブランドガニを買えないけれどなにかいい方法はないかしら？[/char]
[char no=”2″ char=” 通販店長”]通販大手の楽天市場ならブランドガニは種類も多く買えますよ。[/char]
ブランドガニとズワイガニついて
ブランドガニは次のような種類があります。
ブランドガニをクリックすると詳細にジャンプします。
| ブランドガニ | 水揚げ港 | タグ色 | カニの種類 |
|---|---|---|---|
| 松葉ガニ | 鳥取・賀露漁港、網代港 |
白色
|
ズワイガニ |
| 島根・境港 |
青色
|
||
| 香住ガニ | 兵庫・香住漁港 |
緑色
|
|
| 柴山ガニ | 兵庫・柴山漁港 |
ピンク
|
|
| 津居山ガニ | 兵庫・津居山漁港 |
青色
|
|
| 間人ガニ | 京都・間人漁港 |
緑色
|
|
| 越前ガニ | 福井・越前漁港、三国港 |
黄色
|
|
| 加能ガニ | 石川・金沢港、橋立漁港など |
水色
|
|
| 高志の紅ガニ | 富山・新湊港など |
青色
|
紅ズワイガニ |
これらのブランドガニは、高志の紅ガニを除いて同じ種類のカニ、ズワイガニです。
高志の紅ガニは紅ズワイガニです。
ズワイガニが水揚げされた漁港ごとにブランドの名前が付けられています。
ですからカニ自体は同じものです。
かに本舗などのカニ専門通販のズワイガニも基本的には同じものです。
ブランドガニの長所・利点は、漁協など公的な団体によりカニの品質が保証されているところです。
身が詰まっていないなどあまりに品質が低いカニは、除外されてブランドガニとはなりません。
消費者も、ブランドガニなら安心して買うことができます。
ブランドガニであるという事がわかるように、カニの脚などに色付きのプラスチックのタグが付けられています。
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[char no=”2″ char=” 通販店長”]当然、ブランドガニは価格が高めになっています。
お家でズワイガニを食べるならカニ専門通販、かに本舗などの安いカニを。
お歳暮などのプレゼントやお祝いごとならブランドガニが喜ばれます。[/char]
ブランドガニのさばき方
ブランドガニであるズワイガニは、普通「姿」と言うまるまる一匹のまま売られています。
ズワイガニ「姿」を家の台所でさばくことになりますので、参考となる動画を紹介します。
意外と簡単ですよ。
松葉ガニ
鳥取県の漁港で水揚げされたズワイガニのブランドです。
鳥取県 賀露漁港
| 名称 | 松葉ガニ［大］700g×2 |
|---|---|
| 種類 | 松葉ガニ |
| 金額 | 21,800円 税込 |
| 送料 | 無料 |
| 重量 | 700g×2 |
| 産地 | 鳥取市賀露漁港 |
| 状態 | 冷蔵 |
| 処理 | ボイル |
| タグ | タグ付き |
- 鳥取県鳥取市賀露漁港で水揚げされたブランド松葉ガニです。
- 第二栄福丸で漁獲されたものです。
- 世界ギネス更新で1匹500万円の値がついたのも松葉ガニです。
- 賀露漁港に一番近い直売所の老舗、中村商店が販売する松葉ガニ。
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鳥取市 松葉ガニが買える直売所、海鮮市場かろいち、浜下商店、中村商店
越前ガニ
福井県の越前漁港、三国港で水揚げされるのが越前ガニです。
福井県 越前漁港、三国港
越前ガニ 30,000円コースは次の3パターンを選べます。
| 名称 | 越前ガニ 30,000円コース |
|---|---|
| 種類 | 越前ガニ |
| 金額 | 30,000円 税込 |
| 送料 | 無料 |
| 重量 | 超特大サイズ（1尾900～1ｋｇ）×１杯 大サイズ（1尾500～600ｇ）×２杯 中サイズ（300～400ｇ）×３杯1kg前後 |
| 産地 | 福井県 越前漁港、三国港 |
| 状態 | 冷蔵 |
| 処理 | ボイル |
| タグ | タグ付き |
- 越前ガニの漁場はそれほど遠くないので、獲ったカニをすぐに漁港で水揚げし、新鮮なまま出荷できます。
- 越前の沖で取れた越前ガニを真水でシメて熟練の職人が浜茹でしています
- 越前ガニであることを証明する黄色いタグが付いています。
- 明治時代から続いている皇室に献上している唯一のカニです。
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福井県越前町 カニの施設は越前うおいち、道の駅越前、越前がにミュージアム
香住ガニ
兵庫県香住漁港で水揚げされたズワイガニのブランドです。
兵庫県 香住漁港
| 名称 | 香住ガニタグ付き「姿」 |
|---|---|
| 種類 | 紅ズワイガニ |
| 金額 | 12,800円 税込 |
| 送料 | 無料 |
| 重量 | 約1kg×2杯 |
| 産地 | 兵庫県香住漁港 |
| 状態 | 冷蔵 |
| 処理 | ボイル |
| タグ | タグ付き |
- 日本海にある香住漁港で水揚げされる紅ズワイガニを「香住ガニ」と呼びます。
- 日帰り漁獲で鮮度も抜群です。
- 熟練したカニのプロが絶妙な塩加減でボイルしています。
- 自宅に届いたらそのままいただくとカニ本来の風味を堪能できます。
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兵庫県 香美町香住漁港の松葉ガニ・香住ガニを販売、購入ができる店
間人ガニ
京都府の間人漁港で水揚げされたズワイガニのブランドです。
京都府 間人漁港
| 名称 | 茹で間人大善ガニ |
|---|---|
| 種類 | ズワイガニ（雄） |
| 金額 | 40,000円 |
| 送料 | 無料 |
| 重量 | 630g以上 1匹 |
| 産地 | 日本海山陰西部産（京丹後市限定） |
| 状態 | 冷蔵 |
| 処理 | ボイル |
| タグ | タグ付き |
- 間人ガニ大善ガニと言う京丹後市で水揚げされた緑色のタグ付きズワイガニです。
- 京丹後市で有名なカニ屋さん「魚政」の製法で、ボイルし、絶妙な味に仕上げて冷凍せずに、冷蔵で届けられます。
- さばいてそのままのカニの味をご堪能ください。
- 甘く繊細でジューシーなカニ身と、濃厚なカニ味噌がたまりません。
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同じ間人ガニ 中サイズ900g級 1匹を見る 60,000円
同じ間人ガニ 小サイズ700g級 2匹セットを見る 80,000円
同じ間人ガニ 大サイズ1000g級 1匹を見る 90,000円
同じ間人ガニ 中サイズ900g級 2匹セットを見る 120,000円
同じ間人ガニ 特大サイズ1200g級 1匹を見る 130,000円
同じ間人ガニ 大サイズ1000g級 2匹セットを見る 180,000円
同じ間人ガニ 特大サイズ1200g級 2匹セットを見る 260,000円
京丹後市のカニ 魚政の松葉ガニとセコ蟹がdancyuのお取り寄せ
加能ガニ
石川県の金沢港などで水揚げされたズワイガニのブランドです。
石川県 金沢港など
| 名称 | ズワイガニ（加能がに）ボイル2杯 |
|---|---|
| 種類 | ズワイガニ |
| 金額 | 24,800円 |
| 送料 | 無料 |
| 重量 | 約600g✕2 |
| 産地 | 金沢港・能登 橋立港限定 |
| 状態 | 冷蔵 |
| 処理 | ボイル |
| タグ | タグ付き |
- 福井の越前ガニと並んで美味しいと言われる石川県産のブランドズワイガニです。
- 石川県では、平成18年度から石川産のズワイガニを加賀の加と能登の能をとって加能ガニと名付けています。
- 加能ガニは、未冷凍です。
- 竹本商店という地元鮮魚店ならではの鮮度と品質を誇っています。
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高志の紅ガニ
富山県の新湊漁港などで水揚げされた紅ズワイガニのブランドです。
富山県 新湊漁港など
| 名称 | 【極上】高志の紅ガニ1kg以上（孫七タグ付） |
|---|---|
| 種類 | 紅ズワイガニ |
| 金額 | 70,000円 |
| 送料 | 無料 |
| 重量 | 新湊産ボイル紅ズワイガニ1尾（1kg以上） |
| 産地 | 富山県 |
| 状態 | 冷蔵 |
| 処理 | ボイル |
| タグ | 孫七タグ付き |
- 富山県では有名な冬のブリに加えて紅ズワイガニを県の魚に選んでいます。
- その中でも重さ1kg以上、甲羅の幅が14cm以上、さらに身入りがよいなどの一定基準にあるものに「極上」のタグを付けて競りにかけられます。
- 特に新湊漁港で水揚げされる紅ズワイガニは本ズワイガニに負けない美味しさがあると人気で、その水揚げの少なさから入手がとても困難なのが「高志の紅ガニ」です。
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射水市 高志の紅ガニ 紅ズワイガニはきっときと市場と新湊漁港かに小屋で
