特大7L生たらば肩脚1肩（約1.3kg）
[char no=”1″ char=” 佐藤ママ”]かに本舗のおすすめはズワイガニですが、私は時々タラバも食べたくなるの。[/char]
[char no=”2″ char=” 通販店長”]カニの王様であるタラバガニの生の大きな肩脚はいかがですか？[/char]
| 名称 | 特大7L生たらば肩脚 1肩（約1.3kg） |
|---|---|
| 種類 | タラバガニ |
| 人数 | 3～4人 |
| 金額 | 11,800円 税込 |
| 1人分 | 3,930円～2,950円 |
| 送料 | 無料 | 重量 | 約1.3kg |
| 1人分 | 430g～325g |
| 地域 | ロシア |
| 状態 | 肩脚 |
| 処理 | 生 |
| 保存 | 冷凍 |
特徴
- カニの王様であるタラバガニの特大サイズの肩脚です。
- 網で揚げた直後に、船上で素早く急速冷凍していますので獲れたての美味しさがご堪能できます。
- 生のままですから、煮ても、焼いても、油で揚げても良いので楽しみ方もいろいろです。
おすすめする方
とっても大きなカニで子どもたちが喜ぶ顔を見たい方
カニの身が肉厚なタラバガニを食べてみたい方
おいしい食べ方
焼きガニ
焼きガニをするならボイルのタラバガニより生のタラバガニをおすすめします。
ボイルだから悪いというわけではないのですが、ボイルタラバガニは、ベテランのカニ職人が茹でたものですから、素人が茹でたものとは次元が違います。
そのため、ボイルタラバガニは解凍してそのまま食べるのが最も美味しく、焼きガニにするのは少々もったいないと思います。
カニの脚は半むき身にして、殻の半分をむきます。
全部むくとカニの汁が流れ落ちてしまいますし、カニの殻を焼いたときの香ばしさもなくなります。
カニを焼くには、魚焼きグリルやコンロ、七輪などを使ってください。
生のカニの場合は、強火で15分くらいかかりますが、焼き過ぎに注意してください。
殻に黒い焼き目が付きだしたら完成です。
バター焼き
カニの美味しい食べ方で、特にタラバガニの場合考えるのがこのバター焼きです。
カニの旨味をバターで閉じ込めるので風味豊かな味わいになります。
特に、タラバガニの極太脚にはうってつけの料理法です。
作り方は簡単で、フライパンにバター、またはオリーブオイルを入れて溶けたら、中火で焼くだけです。
焼きすぎないように注意してください。
カニ鍋
鍋にして美味しいのはズワイガニです。
もちろんタラバガニでも鍋はできますが、タラバは一般的に蛋白で大味です。
身が大きいので食べごたえはありますが、アッサリしているのでポン酢や柚子胡椒などでアクセントをつけてください。
お届け状態
値段のわかるものは入っていませんので、贈答にも安心です
箱のサイズは異なることがあります。
到着後はすぐに冷凍庫で保存してください。
解凍方法
3から分ほど流水に浸けて、表面が柔らかく中がまだ固い半解凍の状態になればOKです。
さばき方
- キッチンばさみで脚と肩肉（胴体）を切り離します。
- 肩肉は関節（脚の付いていた方）から、カニの身体の中心部に向かってハサミを入れます。
- ハサミでひとまわりして身を切り離してもいいですが、関節部分をハサミで切った後、包丁で切り開くときれいになります。
- 関節部分を全部切り離しました。
- いよいよカニ脚です。まな板の上に脚を置き、真ん中に包丁を刺します。滑らないように注意してください。
- 包丁を刺したまま脚を縦にまな板の上に立てます。そのままずーと包丁を下へ落としていきます。
- 半分切り離したら脚を逆向きに立てて、真ん中に包丁を入れ同じように切れていない部分に包丁を入れます。
- 上側下側の真ん中にハサミを入れます。ツメも硬いのでハサミを使ってください。
- 関節も2箇所ハサミを入れます。
- 完成です。
かに本舗が安くて美味しい理由
- かに本舗は、1年間のカニの買付は700トンもあり、カニ通販各社の中で最大級の量を誇っています。
- 社長や店長が、カニの国内や海外の産地に直接行って買付をしているから安くて高品質なカニを販売できます。
- カニ通販各社の中でも、最大級の取扱量ですから、安く仕入れることができます。
