このページでは、日本に水揚げされる本ズワイカニのうち、ブランドガニについて紹介しています。
主に日本海沿岸のズワイガニは、松葉ガニ、越前ガニなどの名前がついて売られているカニがあります。
カニを買おうと思っていて、おすすめのカニ通販をチェックしても、松葉ガニ、越前ガニなどの聞いたことのあるカニはほとんど見当たりません。
なぜ、主なカニ通販では、これらのブランドガニが販売されていないのかを説明します。
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ズワイガニの種類
ズワイガニには、大きく分けて3種類あります。
本ズワイガニ（オピリオ種）、オオズワイガニ（バルダイ種）そして紅ズワイガニです。
- 本ズワイガニは、多くが日本で獲れています。
- オオズワイガニは、主にロシア、カナダで水揚げされています。
- 紅ズワイガニは、日本で獲れますが、メスは禁漁なのでオスだけが流通しています。
日本のブランドガニについて
これらのうち、本ズワイカニはいわゆるブランドガニと言って、カニが穫れる産地によって次のように別名が付けられています。
山形県（庄内）
- 芳ガニ オス
- クボガニ メス
石川県（加賀市、金沢市、志賀町、輪島市、珠洲市）
- 加能ガニ オス
- 香箱ガニ メス
京都府、兵庫県、鳥取県、島根県
- 松葉ガニ オス
- セコガニ メス
ただし、隠岐松葉ガニ、鳥取松葉ガニと言うブランドもあります。
また、京都ではメスをコッペガニ、京都・兵庫ではメスを親ガニと言うこともあります。
京都府（丹後町・間人漁港）
- 間人ガニ
兵庫県（豊岡市・津居山漁港）
- 津居山ガニ
兵庫県（香美町・柴山漁港）
- 柴山ガニ
福井県
- 越前ガニ
都道府県別ズワイガニの漁獲量（ton） 平成24年度
- 兵庫県 1,373
- 鳥取県 1,114
- 石川県 524
- 福井県 503
- 新潟県 302
- 島根県 178
- 北海道 139
- 京都府 81
- 山形県 68
- 富山県 49
- 秋田県 23
このデータを見ると、圧倒的に兵庫県と鳥取県のシェアが大きいですね。
ということは、松葉ガニの占める割合も大きく、その次に来るのが越前ガニということになります。
そのため、越前ガニは松葉ガニよりも供給量が少ないため、プレミア感があり価格も高くなっており、いわゆる高級ガニという点で言えば越前ガニということになります。
なぜ、ズワイガニのブランドガニはカニ通販にないのか？
松葉ガニや越前ガニなどのブランドガニを、当然、年末年始に食べてみたいと思うのは人情です。
しかし、匠本舗やかにまみれなどのカニ通販では、ブランドガニはなかなか見つけられません。
理由１ 良いブランドガニは価格が高い
松葉ガニは、大型の優良品であれば１杯で10,000円～20,000円くらいします。
越前ガニは、高級品ですから小さなカニでも10,000円から、大型のカニになると１杯30,000円～50,000くらいにもなります。
これでも、漁港の水揚げせりの価格ですから、通販ではもっと高くなります。
つまり、家族用に注文するとなると、下手すると50,000円～100,000円にもなります。
通販の客単価が約10,000円～20,000ですから売ろうにも売れないのです。
理由2 ブランドガニは地元漁港や市町村のリアル店舗で十分売れている
ブランドガニがカニ通販で売られない理由は、松葉ガニや越前ガニの産地で十分売れるからです。
松葉ガニの代表的産地の香住漁港や越前ガニの三国漁港では、カニの季節になると全国からカニを食べようと観光客が殺到します。
これらの需要が非常に大きく、地元のリアル店舗だけでブランドガニの売れ行きは絶好調になります。
カニの産地で売れ行き好調のブランドガニ、産地から離れているカニ通販が良質のブランドガニを仕入れる難しさはご理解できるでしょう。
そのため、消費者がカニ通販で良質のブランドガニを検索して購入するのは難しくなりやめたほうがいいと思います。
それでもブランドガニを購入したい方は楽天市場、Amazon、ヤフーshoppingで
ロシアやアラスカ産のカニもいいのだが、一度はブランドガニを食べたい方、贈答用などで天皇家に献上された越前ガニなどを購入したい方はいらっしゃると思います。
そのような方には、通常のカニ通販は、以上の理由によりなかなかおすすめできません。
じゃ、どうしたら良いかと言うと楽天市場があります。
楽天市場でしたら「松葉ガニ」や「越前ガニ」と検索すると商品が多くあります。
なお、商品にはタグ付けとあります。
松葉ガニの産地ブランドを証明するために、各漁港では地元で穫れたカニにはその証明としてプラスチックのタグがカニに付けられています。
松葉ガニ 京都府、兵庫県、鳥取県、島根県
越前ガニ 福井県
また、香箱ガニ、柴山ガニ、間人ガニ、津居山ガニなどのブランドガニの絞り込みもできます。
